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鯖の塩こうじ漬

拡大 ( Size : 37 kb )
 
価格 : 600円(税抜)
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当社では「手造り」にこだわり
塩こうじも「自家製」のものを使用しています。
米こうじを取寄せ、温度管理をしながら 
毎日、空気を入れるようかき混ぜ、 
一週間ほどかけて仕上がる塩こうじ。
その自家製塩こうじに ノルウェー産の脂ののった鯖をどっぷりつけています。塩こうじの中に漬けることでこうじの脂み成分が魚のすみずみまで入り込み、しっとりやわらかい身となります。
その魚を更に熟成乾燥させ、
脂みをギュッととじ込め、
より美味しさがパワーアップした塩こうじ漬は
何とも言えない「旨いひもの」へ進化!!
こうじのほのかな香りと、しっとり、やさしい味わいの塩こうじ漬。
必ず一度は食べていただきたい自慢の逸品です。

 

真空パックでのお届けになります。

※解凍後、
袋から取り出し、焼いてからお召し上がりください。
● 原材料名
 さば(ノルウェー産)、米こうじ、塩

● 入り数
 1枚入り(180g前後)
● 保存方法
 要冷蔵(10℃以下)

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